Der Crêpe-Rechen oder „Rozell“
Es ist ein unverzichtbares Zubehörteil zur Zubereitung von schönen runden und dünnen Crêpes auf der Platte Ihres Crêpegeräts. Der flache Rozell aus Holz ist der, der traditionell zum Verstreichen der bretonischen Crêpes verwendet wird. Mit ihm erhält man sehr dünne Crêpes.
Die Größe des Rozell wird nach dem Durchmesser der Platte ausgewählt. Je größer die Platte ist, desto breiter muss der Rechen sein. Der 18 cm breite Rechen wird für Crêpegeräte mit 35 oder 40 cm Durchmesser empfohlen.
